टमाटर और दालों के दाम बढ़ने के बाद अब मसालों के भी दाम बढ़ गए हैं। इसकी कीमतों में अप्रत्याशित वृद्धि से रसोई का बजट गड़बड़ाने लगा है।

इससे दालों व सब्जियों में लगने वाला ‘तड़का’ मुसीबत में है। सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला जीरा रसोई में सबसे महंगी सामग्रियों में से एक बन गया है। इस महंगाई से गृहिणियों की रसोई का बजट बिगड़ रहा है।

अजवाइन व सौंफ के दाम भी खूब बढ़े

जीरे के अलावा अजवाइन व सौंफ के दाम भी खूब बढ़े हैं। ऐसे में लोग खरीदारी से पहले सोचने को मजबूर हैं। महंगाई की हालत ऐसी हो गई है कि पहले सब्जियों से टमाटर गायब हो गया तो अब बिना छौंके वाली दाल-सब्जी खाने की भी आदत लोगों को डालनी पड़ रही है। कई लोगों ने तो जीरे का इस्तेमाल ही बंद कर दिया है।

गुजरात और राजस्थान में मार्च में हुई बेमौसम बारिश से जीरे का उत्पादन कम हुआ है। इस कारण यह काजू-बादाम से भी महंगा बिक रहा है। पिछले एक हफ्ते में इसकी कीमत बढ़कर 700 से 900 रुपये प्रति किलोग्राम पर पहुंच गई है।

मसालों की स्थिति

• मसाला -पहले -अब
• जीरा -550-600 –    700-750
• अजवाइन -250-300 –    300-400
• लौंग -1000 – 1200
• लाल मिर्च-  200-250 –     275-290
• बड़ी इलायची -800  – 900
• राई -130 – 220
• सौंफ -250 – 360
• काली मिर्च -600 – 750